Ніж кухонний керамічний універсальний 905

Час інколи забавно петляє. Недавно наші предки користувалися ножами з твердого каменю та вулканічного скла, і тепер, у новому тисячолітті ми знову можемо побачити у себе на кухні не металевий клинок. Але кераміка це не камінь, а продукт високих технологій. Керамічний ніж має певні недоліки, не такий універсальний, як сталевий і вимагає до себе бережного ставлення. Але якщо дотримуватися простих правил, він буде довго радувати своїм хорошим розрізом і служити без заточування роками. Представлена модель є маленьким ножем шеф-кухаря. Не надто довге лезо достатньо рухливе і водночас достатньо довге для нарізання основних продуктів, хліба, овочів та фруктів. Сучасна кераміка за твердістю перевершує будь-яку сталь і вкрай зносостійка, але досить крихка, тому таким ножам потрібно особливе ставлення. Різати потрібно обов’язково на дошці, не різати заморожені продукти та кістки. Але ось із м’якими матеріалами такий ніж може працювати без заточування роками. М’ясо, філе риби, овочі та фрукти будуть різатися легко і довго. Особливо добре такі ножі проявляють себе при приготуванні страв східної кухні. Керамічний ніж дуже легкий, до нього погано прилипають продукти, він дуже гострий і хімічно стійкий. Керамічний клинок ніколи не іржавіє і не змінить смак продуктів. Якщо використовувати цей ніж за призначенням і акуратно з ним поводитися, то про заточування подібного ножа можна не думати багато років. Рукоятка цього ножа виготовлена з нековзкої синтетики, прекрасно лежить у руці і не має щілин, куди могла б забитися грязь. Як бонус, зверніть увагу на те, що об обух керамічного ножа можна чудово правити сталеві ножі!